Archives mensuelles : avril 2011

Mùkura, colombienement votre

Publié le 30 avril 2011 par admin | Restos de quartier, Vie de quartier | Laisser un commentaire

Si Belleville révèle toutes le cuisines du monde, une des meilleures surprises se révèle être la cuisine colombienne du Mukura.
Les entrées, très légères réveillent les papilles; si vous êtes poisson, choisissez le ceviche (poisson mariné cru au citron vert), si vous êtes chaud des empanadas, elles déchirent. Les plats sont tout aussi frais et goûts : les enchiladas feront passer la cuisine mexicaine pour un rassemblement d’épices désorganisées et des plats plus originaux comme le posta cartagenera (boeuf au lait de coco) vous obligeront à revenir. Résultat, le désert est obligatoire; notre préféré, le glouton un gâteau à l’ananas accompagné d’une délicieuse confiture au lait et d’une boule de coco.
Ces trois plats composent un menu midi à 13,50. Si vous rajoutez la gentillesse de la patrons, vous comprendrez pourquoi c’est devenu l’un de nos chouchous absolus.

Mùkura
82 rue Rébeval – 75019 Paris
01 42 49 34 05


 

Danone Communities one more time.

Publié le 29 avril 2011 par Christophe | Autres, Veille Marketing, Vie de l'agence | Laisser un commentaire

28 avril 2011, nous étions présents à l’assemblée de Danone Communities pour la seconde fois et avons été frappé comme l’année précédente par l’innovation, l’impact et l’adhésion que ces projets déclenchent.

Ces projets (santé, nutrition, nouvelles alliances) révèlent des business models originaux.

Par exemple, dans le désert mexicain, leur mari étant partis aux Etats Unis, les femmes vivent seules et sans revenu. Maintenant, le projet leur apporte un bénéfice double : des revenus pour elles avec des emplois et de l’eau potable pour l’ensemble de leur communauté.

Au Bengladesh, l’originalité réside dans le produit lui-même : les frigidères étant rares, la R&D de Danone a mis au point un yaourt enrichi en stick pour permettre sa conservation.

Chacun des projets touche aujourd’hui entre 1 et 10 millions et créent un enthousiasme contagieux vers tous les acteurs de la chaine : écoles, ONG, pouvoirs publics locaux et Danoners ; contagieux car de nouvelles entreprises veulent les rejoindre.

L’adhésion reste clé pour trouver des financeurs et convaincre les populations locales des bénéfices des produits. Manoj Kumar a été passionnant en racontant lui aussi son projet d’eau potable et sa principale difficulté : convaincre ces cibles de la nécessité de boire de l’eau saine et en plus de payer pour cette eau.

Le professeur Yunus a lui parlé du social business comme d’un rêve qui devient tangible et un outil concret pour faire reculer la pauvreté tandis que Franck Riboud nous dévoilait sa vision de Danone Communities ouverture vers d’autres grands industriels et nouveau nom sans Danone.

Nous aimons l’action que nous avons vue et l’imagination que le Professeur Yunus fait naitre mais n’oublions pas deux éléments :

  • le développement durable est s’applique aussi au groupe Danone dans des négociations avec des producteurs de lait français souvent tendues,
  • Franck Riboud a proposé de changer de nom, nous le prenons au mot  et proposerons à ses équipes un nouveau nom de marque.

Crédit photo : © Danone Communities

LE KD : le terroir à Belleville

Publié le 25 avril 2011 par admin | Restos de quartier, Vie de quartier | Laisser un commentaire

Reculé, isolé, un peu plus cher que ses concurrents (menu à 13 €), ce bistro est une de nos adresses préférées et pas seulement à cause de sa terrasse.
Le patron, est sympa, aux petits soins et propose une carte très réduite, classique (quiche lorraine confit de canard) mais énorme en quantité et qualité ; tout est frais et fait maison.
Le nom du bar est peut-être un hommage à notre surprenant Directeur Artistique Kevin Daninthe, en tous cas, c’est son resto préféré.

Lao Siam : épicé à tout point de vue

Publié le 25 avril 2011 par admin | Restos de quartier, Vie de quartier | Laisser un commentaire

Ce restaurant est l’un des plus connus du quartier et chacun a son avis tranché :
- soit fan pour sa carte très extralarge (thaï, laosienne, chinoise, vietnamienne) : barquette d’or, crabe farci, poisson cuit dans les feuilles de bananier et finement épicée
- soit réfractaire par rapport au bruit et au service pas systématiquement souriant/empressé
Nous, on aime car on a pas encore tout testé de la carte et on a très rarement été déçu (par l’omelette aux moules peut être et encore…).

Lao Siam
41 Rue de Belleville – 75019 Paris
01 40 40 09 68


 

Cyclo : exigüe goûtu

Publié le 25 avril 2011 par admin | Restos de quartier, Vie de quartier | Laisser un commentaire

Bo Bun, TomBun, crêpes demi-lune y sont aussi délicieux que les desserts à la banane ou les crêmes caramel à la mangue. Les serveurs sont souriants, sympas et énigmatiques mais efficaces. Ce vietnamien lilliputien est très vite plein alors réservez.

Cyclo
78 rue de belleville – 75019 Paris
01 40 33 48 86